Titre du blog : LA CUISINE DE JACLINE
Auteur : Jacline
Date de création : 31-07-2010
Auteur : Jacline
Date de création : 31-07-2010
posté le 30-08-2010 à 17:36:29
TORTILLA AU THON ET AUX POIVRONS
6 oeufs
1 grosse boite de thon au naturel
1 poivron rouge
4 pommes de terre
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche
1 branche de basilic
huile d'olive
sel, poivre.
-1-
Placez le poivron sur la grille du four chaud, et faites le noircir en le retournant.
Sortez le du four, et enfermez le dans du papier aluminium ou dans un sac.
Laissez le tiédir avant de le peler.
Ouvrez le en 2, otez les pépins et la membrane blanche, puis détaillez le en gros cube.
-2-
Egouttez le thon.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes, pelez les et détaillez les en rondelles.
-3-
Battez les oeufs en omelette avec la crème fraîche.
Ajoutez délicatement les rondelles de pommes de terre et le thon.
Effeuillez et ciselez le basilic, incorporez le dans l'omelette avec les dés de poivron.
Assaisonnez.
-4-
Préchauffez le four à 200° (th 6/7).
Versez la préparation dans un moule carré ou rond huilé.
Enfournez pour 35 minutes.
Sortez la tortilla du four, laissez reposer 5 minutes avec de découper et de servir.
Accompagnez cette tortilla d'une salade de tomates et d'oignons nouveaux.